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华帝干态存储技术升格为行业标准,为何是洗碗机技术创新里程碑?

  原创   2020-7-1   艾肯家电网/蔡锦橙

5月27日,中国质量检验协会正式发布《洗碗机干态存储测试方法和技术要求》标准。作为权威机构对洗碗机干态储存技术标准的首次“盖章”认证,本次干态存储技术标准的发布,对于洗碗机行业和消费者,具有里程碑式的意义:对于行业而言,洗碗机产品已开启干态和非干态存储两大阵营并立的局面;对于消费者而言,干态存储技术已成为选购洗碗机产品的重要健康标准,也是判断洗碗机产品质量的重要依据。

这些年,创新似乎成了每家企业言必提及的词汇,尤其是在5G、Aiot等新技术促动之下,各行各业所谓的颠覆、迭代、革命等极具鼓动性的提法丛出不穷。

尽管泛滥,且有成常态的趋势,但我们还是要说,创新是一件严肃、甚至是严苛的事情。它不应该被轻浮以待、更不应沦为营销包装的工具。

什么是创新?创新意味着打破既有,创立新生,是新视野、新思路的智慧结晶,是否定之否定式的前进脚步。即便不是每家企业都能够有足斤够两的创新,至少也应抱以其应得的尊重。

在笔者个人看来,一件事情,究竟算不算创新,至少应该回答三个问题:

第一,为什么创新?这个动机和初衷,决定了创新的价值所在,是道的问题;

第二,创新了什么?这个层面的问题,是创新思路和技术操作层面,是术的问题;

第三,创新的价值体现在哪里?这是创新的实际意义所在,是走出实验室,“入世”的问题。

看似是最基础的要求,但能够同时满足这三点,并不简单。

今年5月27日,中国质量检验协会发布“洗碗机干态存储测试方法和技术要求”团体标准。华帝作为该标准的主要起草单位,其干态抑菌技术由企业的研发成果升格为行业团体标准,这里面是不言而喻的是协会对华帝在研发技术层面的肯定,同时更重要的是,行业对这项创新技术的必要性、普适性和实用性给予了高度认可。这意味着,自标准实施之日起,洗碗机的干态存储有了统一的规范和要求。华帝以新标准起草和制定单位的身份,在洗碗机行业开启新的征程。

一项企业的技术创新升格为行业标准,对并不算洗碗机行业传统列强的华帝而言,实属难能可贵。正是关于上述“三问”的硬核解答,才有了此项成果。我们不妨用这用三个问题来考量一下华帝。

第一个问题,华帝为什么要进行干态存储技术的研发创新?

众所周知的是,洗碗机近年来在国内进入了一个快速普及期。作为解决千家万户餐盘碗筷洁净问题的设备,洗碗机决非是洗去肉眼可见的食物残留这么简单。目前业内同行的做法是洗涤加上烘干。这种方法解决了洗净的问题,但熟悉和了解洗碗机的人可能都知道,如果洗碗机几天不用,再次打开箱门时往往有一股或淡或浓的霉味扑面而来。很多洗碗机在清洁后,虽然餐具是干爽的,但洗碗机内部却仍可能留存余水,而潮湿,恰恰是滋生细菌的温床。

实际上,一个卫生的、能够彻底抑制细菌滋生的存储状态,与洗净灭菌的过程同样重要。早在2017年,华帝就已经看到了这一问题并于内部开始了干态抑菌课题的研究。

不仅要洗得干净,更要保证存得卫生。这是华帝进行干态技术研发创新的初衷所在。这个初衷为了解决目前洗碗机在存储环节中的痛点而来。尤其是今年新冠疫情的爆发,让这项技术显得尤为及时,甚至会给人有备而来的错觉。实际上,华帝并非是猜题高手,只不过是一贯刻苦的学生,遭遇一场难度较大的试卷,仅此而已。

第二个问题,华帝到底创新了什么?

中国质量检验协会的官方表述里,这项创新技术被称之为“洗碗机干态存储”。华帝应用在市场上的技术,被称为“干态抑菌”。

尽管表述不同,但实际上进一步审读,二者是同一个内涵:华帝是将存储方式当成一个课题来研究。换句话说,研究存储过程中的抑菌技术,这是华帝这项标准能够升格为行业标准的关键所在。

这里有两个思路上的递进:

第一步,华帝的目光不再满足于洗涤过程。在保证洗净的基础上,将目光投向了存储。尽管市场上重视存储环节的品牌不少,但将之作为一个独立的课题拿出来研究的并不多。很多品牌这是看到了洗后干燥的餐盘,没有发现洗碗机内腔本身也会有二次污染。关注存储过程,实际上非常重要。

第二步,不是被动杀菌而是抑菌。杀菌和抑菌是两个不同的思路。杀菌,是有而杀之;抑菌,则是拒敌于“国门”之外。通常的杀菌,会通过高温加热、紫外线、银离子等等手段。但破坏细菌偏爱的潮湿温热,创造出一个干燥的、让细菌无以滋生的存储环境,却是更富创见性的方式。正如一位业内人士风趣的评论那样:比大动干戈的扁鹊更高明的是其兄长,可“未有形而除之”。

华帝在创新思路上,演绎的正是这一逻辑。

落实到具体技术层面,是这样一个过程:双泵主动去水技术+双风机环流干燥系统+一体式全钢内胆结构。

工作流程如下:在洗碗机完成洗净程序后,通过首创的双泵主动去水技术,一抽一排,在负压空间下做到真正无水,解决了洗碗机水槽存返水问题;同时双风机环流系统做辅助干燥,热风环流进行持续的换气通风,将洗碗机腔体从里到外变成干燥状态,以此避免水汽残留,保证了真干态的长效性;最后内腔采用无缝隙焊接的全钢材质,更为干态抑菌效果提供硬件保障,以此达到7天长效健康储存。

华帝创新了什么?坦诚的说,对业内人而言,讲白了就是一层纸。现有的设备和技术,大部企业都做得到。但,说所有可能太绝对——绝大多数的创新,难就难在思路的那层纸。

第三个问题,华帝的创新,创出了什么效益?

“创新”是一个依赖实践的话题。换言之,想法和思路可以出世,但创新的技术必须要入世,要经得起市场的检验。

创新技术能形成效益,其一,首先要创造出消费者的利益点。只有满足需求的创新才有价值,这也是消费者能够掏钱买单的根源。华帝的干态存储,解决了洗碗机在存储过程中餐具的抑菌存放问题,而且抑菌率高达99.99%。这个基于科学严密性要求的数字实际上已经是接近无菌存放。

实实在在的抑菌效果,带来的是千万个家庭的健康生活。尤其今春疫情爆发以来,公众的健康需求被放大彰显,华帝的干态抑菌存储技术如及时雨,受到市场的热烈欢迎,自然顺理成章。

其二,创新技术要形成效益,广泛应用才是硬道理。正如科大讯飞董事长刘庆峰所说,再好的产品和技术,如果价格高入云端,无法实际推广,其创新效果也是要打很大的折扣。华帝的干态抑菌技术,通过其成熟的产业链掌控,大大消化了成本压力,使得消费者无需为此花费颇多,便可享受此项创新技术。从2018年开始,华帝就推出了V系列产品,包括V5/V6/V7等主力旗舰型号,一时成为中高端洗碗机市场的热门爆款。今年5月份,华帝的E3、E5系列也陆续上市,迅速在市场上形成了消费风潮。

可以想见的是,随着洗碗机干态存储团体标准的实施,整个洗碗机行业将开辟一个新的时代。这是个既重视洗净、也强调无菌存储的时代。华帝,无疑是其中的主要推动者和实施者。

其三,创新要形成效益,更体现为企业在创新中得到回报,经营得以持续,形成良性循环。这一点似乎不必再多赘述。干态抑菌洗碗机在市场上的热销,使华帝这个洗碗机行业的新兵迅速进步到前排座位,本身就得益与此。

正如前述,当企业的一项创新技术升格为行业团体标准之际,这项创新技术无疑是经过专业测试、可行性和市场接受度的严苛考量。华帝率先启动的洗碗机干态抑菌存储,给行业带来的不仅是存储技术上的革新,更是健康理念上的革新——至少对洗碗机这个产品而言,洗得干净只是完成了前半程,关注洗净后到下一次使用中间的存储状态,这才是个全面的健康概念。这不仅对同行有着示范引领的意义,同时更重要的,也是启发和引导更多的消费者树立全面的健康意识。

着眼点提得稍高一点我们可以发现,自2015年华帝正式开启潘叶江时代以来,一场洞察消费者、围绕着新时代的消费需求进行不断创新的基因也被嵌入到华帝之中。华帝近年来在行业里前行的每一步,莫不于此相关。

实际上,如果跳出厨电、乃至家电的范畴来看,创新也是一个令人莫名激奋的名词。它意味着与众不同、意味着前所未有,在机会主义者眼里,甚至意味着风口。日升月落,昼夜交替,这个时代比以往更快,但再快的时代,也要有慢一点的追求——创新是一件严肃的事情,其实践性决定了不能被轻浮以待;其打破既有、创立新生的本质,也决定其必然会创造出新的局面。

很显然,华帝超过了这“三关”,为洗碗机行业的干态存储树立了里程碑。


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